Aperitivos salados: Pastel de jamón, queso y tomate
Ingredientes
- 250 gr de harina
- 10 gr de levadura
- 10 gr de bicarbonato sódico
- 150 ml de aceite de oliva
- 200 gr de jamón cocido
- 200 gr de queso rallado
- 100 gr de tomates cherrys
- 5 gr de sal
- 5 gr de pimienta
- 5 gr de tomillo
- 3 huevos
Preparación
- Precalentar el horno a 180º.
- En un recipiente, mezclar la harina con la levadura, el bicarbonato sódico, la sal, la pimienta, el tomillo y el aceite de oliva.
- Batir los huevos y añadirlos a la mezcla anterior, removiendo bien hasta que quede homogéneo.
- Cortar el jamón en cuadraditos y añadirlos tambien junto con el queso.
- Una vez la masa esté preparada, verter en un molde para tartas redondo o bien rectangular.
- Cortar los tomates por la mitad y añadirlos por encima, hundiéndolos un poco para que no queden completamente en superficie.
- Espolvorear más tomillo por encima.
- Hornear durante 30-45 minutos.
En lugar de jamón cocido podríamos haber añadido jamón serrano dándole al pastel un sabor más fuerte y característico, o jamón ahumado. También se puede cambiar el aceite de oliva por mantequilla, aunque en este caso y al tratarse de un aperitivo salado preferimos el sabor del aceite de oliva, al contrario que con los postres donde nos decantamos por la margarina.
¡Que aproveche!
Artículo escrito por Thinking Lola