Cócteles con champagne: Blue Fizz
El “Fizz” original apareció por primera vez en 1887 en el libro “Jerry Thoma’s Bartender’s Guide” como una mezcla de gaseosa y zumo de limón, lo que hoy conocemos como limonada. Se hizo muy popular en América a partir de la primera década de 1900 y posteriormente apareció el “Gin Fizz”, cóctel que añadiría ginebra al anterior. Pero fue en la década de los 50 tras su aparición en el libro “L’Art Culinaire Français” cuando tuvo repercusión en todo el mundo, encontrando hoy en día variaciones tan diversas como la que presentamos a continuación:
Ingredientes
- Curaçao azul
- Jugo de limón
- Ginebra
- Champagne
- Azúcar
- Hielo picado
Preparación
- Utilizar una coctelera
- Añadir 30 ml de curaçao
- Añadir 30 ml de jugo de limón
- Añadir 120 ml de ginebra
- Añadir azúcar al gusto
- Agitar bien para mezclar
- Colar y verter en una copa alta
- Añadir champagne hasta completar
- Decorar con una cereza al fondo
Este cóctel se puede simplificar eliminando la ginebra y el jugo de limón, o incluso cambiando el champagne por soda según las preferencias de cada uno.
Artículo escrito por Thinking Lola