Postres caseros: Cookies de avena, miel y plátano

Esta receta apareció a principios del siglo XX dándose a conocer en 1908 gracias a la empresa Quaker Oats Company, quien la imprimió en unas cajas de copos de avena con el nombre de “tortas de avena”. Esta primera receta también incluía, además del ingrediente principal, mantequilla, azúcar y harina; posteriormente fue variando para incluir otros como el salvado de avena, frutos secos o fruta. Como dulce, es de los más saludables que hay ya que incluye solamente ingredientes naturales, así como miel en lugar de azúcar como edulcorante. Su receta también es de las más sencillas, necesitando:

Ingredientes

• 4 plátanos
• 200 gr de avena
• 20 ml de miel

Preparación

• Precalentar el horno a 180º.
• En un recipiente, aplastamos los plátanos con un tenedor.
• Añadimos la avena y mezclamos bien.
• Añadimos la miel y seguimos removiendo.
• Colocar sobre una bandeja de horno en forma de galletas.
• Hornear a 180º durante 10 minutos.

Si queréis podéis añadir frutos secos como nueces picadas o avellanas, o también uvas o ciruelas pasas. La receta es tan sencilla que apenas permite variaciones, aunque por supuesto todo se puede hacer al gusto.

Ahora ya no tenéis excusa para acompañar un buen café con un postre sano, saludable y además riquísimo. ¡Bye bye!

Artículo escrito por Thinking Lola