Aperitivos salados: Muffins de salchichas y parmesano
Ingredientes
- 250 gr de harina
- 10 gr de levadura
- 10 gr de bicarbonato sódico
- 150 ml de aceite de oliva
- 200 gr de salchichas de frankfurt
- 200 gr de queso parmesano
- 200 gr de cebolla
- 10 gr de hierbas provenzales
- 5 gr de sal
- 3 huevos
Preparación
- Precalentar el horno a 180º.
- Cortar y sofreir la cebolla y las salchichas.
- Mezclar en un recipiente la harina, la levadura, el bicarbonato, el aceite de oliva, las hiervas provenzales y la sal.
- Añadir los huevos batidos y remover bien hasta que quede homogéneo.
- Añadir la cebolla y las salchichas.
- Añadir el parmesano en trozos muy pequeños.
- Remover la mezcla con una espátula para que estos últimos ingredientes se repartan bien.
- Verter en los moldes individuales para muffins.
- Hornear durante 30-45 minutos.
Podéis usar el tipo de salchichas que querais, bien de frankfurt, salchichas blancas, salchichas picantes, etc. También se podría usar otro tipo de queso como cabra o roquefort, y suprimir la cebolla si no os gusta aunque esta le confiere una muy buena textura, además de su sabor.
Y qué mejor acompañamiento que una cerveza MAMMARELLA BLONDE ALE. ¡Que lo disfrutéis!
Artículo escrito por Thinking Lola