Cócteles con champagne: Agua de Valencia

Fue elaborado por primera vez en el año 1959 por Constante Gil en la Cervecería Madrid de Valencia. Se cuenta que en aquella época la cervecería era frecuentada por un grupo de viajantes vascos que habitualmente pedían el mejor vino espumoso de la casa llamándolo “Agua de Bilbao”. Un día retaron al propietario a prepararles algo novedoso y este les improviso un cóctel diciéndoles que era el “Agua de Valencia”, teniendo tanto éxito que poco a poco se iría haciendo muy popular. Hoy en día es mundialmente conocido y una insignia de la ciudad, para elaborarlo necesitaremos:

Ingredientes

• Zumo de naranja
• Champagne
• Ginebra
• Vodka
• Azúcar

Preparación

• Echar hielo en una jarra de cristal.
• Añadir ½ litro de zumo de naranja.
• Añadir ½ litro de champagne.
• Añadir 60 ml de ginebra.
• Añadir 60 ml de vodka.
• Añadir azúcar al gusto.
• Remover suavemente la mezcla.
• Verter en una copa de coctelería.

El Agua de Valencia es uno de los cócteles con más variantes que existen, partiendo para su elaboración de una base de zumo de naranja natural al que se pueden añadir todo tipo de destilados como ron o cognac, e incluso cambiar el champagne por cava o sidra.

¡Y ahora un chin-chin por todos vosotros!

Artículo escrito por Thinking Lola