Cócteles con champagne: French 75

Se dice que su creador pudo ser Scot Harry McElhone, propietario del Harry’s American Bar de París hacia la década de 1920, y que posteriormente se popularizó en el Stork Club de Nueva York. Aunque posiblemente antes de esa fecha ya era consumido, fue en el año 1930, con su aparición en el The Savoy Cocktail Book, lo que sin duda marcó un antes y un después en su expansión y reconocimiento en todo el mundo como French 75.

Debe su nombre al cañón M1897 de 75mm, arma de artillería utilizada por el ejército francés durante la I Guerra Mundial y que hace referencia a la potencia de esta bebida. Inicialmente se mezclaba champagne con cognac, pero posteriormente se cambió este último por ginebra. Para su elaboración necesitaremos:

Ingredientes

• 3 cl. Ginebra
• 1,5 cl. Zumo de limón
• 6 cl. Champagne
• Azúcar

Preparación

• En una copa tipo flauta añadir azúcar al gusto.
• Se puede añadir hielo picado.
• Añadir un poco de ginebra.
• Añadir el zumo de limón.
• Remover para mezclar los ingredientes.
• Completar la copa con champagne brut.
• Decorar con una piel de limón cortada en espiral.

Disfrutad de esta receta y recordad que estaremos de vuelta enseguida con muchas más, ¡hasta muy pronto!

Artículo escrito por Thinking Lola