Cócteles con champagne: Rossini

Al igual que el Bellini, este cóctel se elaboraba inicialmente con vino prosecco aunque también se puede usar champagne. Podríamos decir que es una variación del anterior en la que se cambia el puré de melocotón por uno de fresas, y debe su nombre al compositor italiano Gioachino Antonio Rossini que escribió más de 35 óperas, música sacra o algunas piezas instrumentales para piano. Es un cóctel muy simple para el que necesitaremos:

Ingredientes

• Fresas
• Champagne
• Azúcar

Preparación

• Enfriar con hielo una copa tipo flauta
• Triturar unas fresas con una batidora
• Añadir azúcar al gusto
• Vaciar el hielo y verter 30 ml de puré en la copa
• Añadir Champagne brut hasta completar
• Remover cuidadosamente para mezclar bien

En cuanto a sus variaciones, podríamos cambiar las fresas por frambuesas, e incluso añadir licor de fresa o frambuesa si no tenemos a mano la fruta natural, pero es evidente que en este caso el resultado no será el mismo. Otra opción sería cambiar el champagne blanco por uno rosado, lo que potenciará los sabores de la fruta roja.

Seguiremos proponiendo ideas así que estad atentos a nuestro blog. ¡Hasta otra!

Artículo escrito por Thinking Lola