Cómo hacer un café Latte

El café Latte es un café con leche calentada con el difusor de la máquina de espresso para conseguir la capa de crema que se quedará al final en la parte superior de la taza, siendo este detalle la única diferencia con el café con leche normal, que no lleva crema. En cuanto a sus diferencias con el Capuchino, la clave está en cuánta proporción lleve de una y cuánta de otra, ya que el café Latte llevará más leche que crema, y justo al revés pasará con el Capuchino, al que añadiremos la crema con una cuchara sobe la que verteremos un poco de leche después. Aunque ya casi hemos explicado su preparación, os la mostramos a continuación de una forma muy esquemática:

Ingredientes

• Café expreso
• Leche
• Azúcar al gusto

Preparación

• Preparar un café expreso y verter en una taza grande.
• Calentar unos 125ml de leche con el vaporizador de la cafetera.
• Añadir suavemente la leche caliente en la taza hasta completar.
• Para decorar se puede añadir la leche de forma que se vayan creando dibujos en la crema, como un corazón, una flor, etc., lo que se conoce como “latte art”.

Somos conscientes de que muchas veces será difícil distinguir entre cafés tan parecidos como un café con leche, un café Latte y un Capuchino ya que si no se preparan bien, lo que suele ser frecuente, las diferencias serán más teóricas que prácticas.

Os deseamos un feliz fin de semana, ¡un abrazo!

Artículo escrito por Thinking Lola