Postres caseros: Bizcocho de turrón

El turrón es una masa dulce resultante de cocer almendra molida y miel, a la que puede o no añadirse clara de huevo. Típico de España y de origen desconocido, se sabe que estos ingredientes ya se usaban para la elaboración de dulces en la Al-Ándalus musulmana que conquistó gran parte de la península ibérica entre los años 711 y 1492. Un documento del siglo XI escrito por un médico árabe, De medicinis et cibis semplicibus, ya mencionaba al “turun”, lo que da lugar a la teoría de que este dulce pudo aparecer en la península arábiga; la versión española de este dulce nace en Alicante hacia el siglo XV. Si ya el origen del turrón es bastante dudoso, no vamos a intentar identificar cuándo se añadió este ingrediente a un bizcocho pues, más bien, nos limitaremos a compartir su receta. Para su elaboración necesitaremos:

Ingredientes

• 250 gr de harina de trigo
• 150 gr de azúcar
• 10 gr de levadura
• 2 gr de sal
• 3 huevos
• 100 ml de aceite de girasol
• 150 ml de nata para cocinar
• 150 gr de turrón blando en pastilla

Preparación

• Precalentar el horno a 180º.
• En un recipiente, añadimos la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
• En otro bol batimos los huevos y añadimos el aceite de girasol y la nata.
• Mezclamos el contenido de ambos recipientes y removemos bien.
• Por último molemos el turrón y lo añadimos mezclando hasta que quede una masa homogénea.
• Vertemos todo sobre un molde redondo para tartas previamente engrasado.
• Horneamos durante 40-60 minutos a 180º.

Este bizcocho podemos hacerlo cambiando el azúcar blanco por moreno, cambiando el aceite de girasol por mantequilla o aceite de oliva, y cambiando la nata por leche, o bien por un yogurt natural.

Esperamos que os haya gustado, ¡nos vemos en nuestra próxima receta!

Artículo escrito por Thinking Lola